長沙新消費浪潮調查:新國貨衝上C位,洋品牌日漸歸隱

2021-10-08 08:07:47 [來源:華聲在線] [作者:卜嵐 朱蓉] [編輯:劉茜]
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國潮洶湧!告訴長沙我來過

長沙新消費浪潮調查:新國貨衝上C位,洋品牌日漸歸隱

湖南日報·新湖南客户端記者 辜鵬博 攝

國慶假期,長沙市民一邊開心地遊玩,一邊選購自己喜歡吃的墨茉新中式糕點和品嚐茶顏悦色。

記者卜嵐 朱蓉 攝

編者按

大國崛起,國潮火熱。

作為傳統和現代的結合,國潮是中國元素在傳統與現代元素的碰撞中,形成的具有鮮明中國文化氣質和多元產業形態的消費風尚。

“國潮熱”的背後,是社會發展的綜合結果,更是中國製造、中國品牌的崛起,中國情懷、中國自信的彰顯。從曾經的“洋風四起”,到如今的“國風正濃”,這與中國深厚的文化底藴密不可分。

湖南人歷來敢為人先。在這一輪新國貨浪潮之中,湘人再度成為中堅力量,新國貨也正迴歸消費C位。

長沙,正成為新國潮消費品牌的造“星”之城。

擠,擁擠。人潮洶湧。

紅,爆紅。國潮澎湃。

無出意外,長沙再度成為黃金週中的頂流之城。

“喝一杯‘弗蘭’,才算到過了大湖南!”10月5日,聽聞茶顏悦色又有大店開業,長沙市民小周趁着假期前往打卡,一口氣點了四杯新品。拿到飲品,首先端着杯子在店裏四處拍照一番,算是對自己排隊耗時的尊重。

這是茶顏悦色在長沙坡子街附近與另一長沙果飲品牌果呀呀新開的聯名店,取名“不同和而不同”:青磚小瓦、飛檐翹腳,搭配上標誌性的古風卡通形象,別具一番國潮風味;而墨茉新中式糕點,旗下開出更貼近年輕人市場的首家概念店“After弄”,與眾不同之處,這家店聯合了本土咖啡品牌是隆咖啡以及豆糕品牌貳伍捌……

其實,早在國慶節前,長沙的國潮新消費品牌就已迎來了一波新店開業。

在“湘字號”國潮新消費品牌不斷創新的過程中,在網絡社交打卡的驅動下,網紅長沙更為耀眼。

■三湘都市報·華聲在線記者 卜嵐 朱蓉

潮頭 告訴長沙我來過

如期而至,新國潮品牌再次成為“人氣王”

依然是長沙,當然是長沙。

這個假期,長沙再次因為人氣而刷爆朋友圈。火爆場景,最先表現在各大新消費品牌點單台前的排隊長龍里。

10月2日,萬家麗路附近的墨茉點心局門店內,店員正在為客人熟練地包裝糕點,“現在人比較多,大約需要等待四五十分鐘,我們最暢銷的鮮乳提子麻薯和鮮乳咖啡麻薯,昨天賣了大概1200份!”

看着點單台前的隊伍越來越長,另一店員趕忙為顧客遞上了礦泉水。他告訴記者,為了迎接十一客流,門店安排了3名兼職在外場做試吃,“到店客流有點超出預期,人流主要集中在下午和晚飯後,有四成顧客是來長沙的遊客。”

10月5日11時,虎頭局渣打餅行蔡鍔南路店外也排起長隊。該店店員捋了捋近日的銷量單,對記者説,我們的老虎卷一天至少能賣四五百盒,今天的備貨都已賣完,“排隊點單可能要等30分鐘到1小時,就算是凌晨過來,也是需要等號的。”

這股子對國潮的熱情勁,正在長沙城內更多的新國潮店鋪中蔓延。

它們中,有些是來自長沙商場靈光一閃的設計。位於長沙王府井百貨負一層WM青年中心就是這樣一家門店。

該門店集合了多家時尚概念店,涵蓋獨立音樂live、藝術展覽、沉浸式戲劇、潮流買手店、脱口秀、咖啡美食等品類,為消費者帶來熱門的國潮品牌,以及各種新奇設計的原創IP品牌。

“既有國潮的裝修風格和產品,也有科技感滿滿的現代風格,給了長沙這座煙火氣息濃厚的不夜之城,增加了一束潮流之光。”長沙市民周先生感慨道。官方數據顯示,早在該店開業時,僅一週,便創下了4.3萬人的客流紀錄。

當然,也有一些老品牌,看中了長沙培養國潮新消費品牌的温厚土壤,選擇來此一打天下。

剛開業不久的TSINGTAO 1903 青島酒館,是國民品牌青島啤酒的品牌體驗店,門店裝修的復古國潮風格搭配全程冷鏈運輸的新鮮啤酒,吸引了不少年輕人前往嚐鮮。

“我們有一款啤酒名為‘百年國潮’,是為了紀念品牌的創立,在市場上很受歡迎。”青島酒館門店負責人張先生説,“憑藉濃厚的復古國潮風氛圍,十一開業期間門店熱門時段基本上全滿,排隊一般需等待半小時左右。”

創新 告訴世界我狂過

大膽破圈,新國潮品牌聯名再造新IP

早在長假前,長沙的國潮新消費品牌就迎來了一波新店開業。

9月22日,“茶顏悦色×果呀呀”聯名店開始營業。該店相關負責人介紹,門店推出了聯名產品,將茶顏的桂子油元素加入果呀呀的產品,研發了4款果呀呀新品,茶顏也使用果呀呀的水果研發了一款新的產品“弗氣”,“在空間設計上,將茶顏的國潮風格和果呀呀的現代風格相融合,更適合年輕人打卡。”

這已非茶顏悦色開出的首家聯名店。更早時,當茶顏悦色還不是“奶茶界的頂流”就已經攜手長沙新消費咖啡品牌“三頓半”開出聯名門店,選址長沙潮流正中心解放路。

聯名的魅力,或許來自於“1+1>2”魔法。資本界新寵的墨茉點心局,也踏上跨界聯名之路,開出更貼近年輕人市場的概念店“AFTER 弄”,設計風格以國潮與流行元素的混搭展現了長沙的包羅萬象。

該店的特別之處,是糕點與飲品之結合,來自墨茉、是隆咖啡、貳伍捌祿豆糕聯合打造的一家聯名店。之所以取名為AFTER弄,是因為門店狹長的佈局形似弄堂,又取Afternoon諧音。自立意之初,便盡顯了國潮與時尚結合的巧思。門店內不僅涵蓋了三家品牌的特色產品,還有限定甜品系列。

“這三家超火的網紅店,全國人民都有耳聞了吧!他們居然開了聯名概念店,不用跑三家了一次性就能搞定!”作為墨茉的忠粉,張女士在聯名店開業首日為了嚐鮮排隊近2小時,“每一個產品我都吃過了,最近新上的脆脆撻,我真的巨愛!”

墨茉點心局區域經理譚振華介紹,和其他店單純的國潮風格不一樣,“AFTER弄”另外加入了朋克風和金屬風,還設計了很多國潮的打卡點,方便市民拍照,“而在即將開業的萬家麗三店,我們還將開設皮影戲主題店,獻上皮影戲大餐。”

風口 告訴自己我快過

熱情張揚,湖湘性格撐起品牌疾進

國潮崛起,長沙領舞,為何?少不了的是來自一眾長沙原創國潮新消費品牌的勃勃生機的入局。就在各地消費者還在熱捧、不少品牌還在爭相效仿之際,它們已瞄準更高的山峯。

是爭搶蛋糕還是做大蛋糕,是你死我活還是共生共榮?在這些聯名門店不斷開出的當下,長沙國潮新消費品牌們用自己的選擇告訴了世界答案。

為何長沙品牌敢於改變,“不斷推翻自己”,他們的節奏為何能如此之快?

“熱情、張揚,品牌疾進的背後,骨子裏那一份湖湘血脈的傳承,是性格密碼。”業內人士指出,包容、團結,也成為了長沙這座新晉網紅城市,能夠在短短一兩年時間內培育出一個又一個備受市場及資本青睞的新消費品牌的重要原因。

從事烘焙行業十餘年的向女士認為,敢於創新,這與湖南人敢為天下先的精神息息相關,“新消費時代的到來,主力消費羣體已經變成了90後、00後。不僅是消費羣體在變,創始人也具備了更多創新能力,能熟練地洞察消費羣體需求,不斷迭代。

湖南省廣告研究院執行院長古湘提出,整個長沙政府都在做佈局,長沙用消費戰證明中國文化的復興,可以用消費打出來。如今所有新消費品牌都在向全球發起進攻,為中國文化復興而奮鬥,“不創新,毋寧死,長沙這種不服輸的精神,一定會為創新之道找到出路。”

“茶顏誕生在湖湘文化中,長沙給了我們足夠的養分和良好的環境。”茶顏悦色相關負責人表示,長沙這幾年大力發展夜經濟和網紅經濟,並且湧現出很多願意深鑽產品、服務的湖湘品牌,讓茶顏也能在濃厚的氛圍中,嘗試用年輕人的方式來對文化進行創新。

創新節奏提速,也離不開湖湘品牌的互相成就。

“長沙是一個特別有活力的城市,大家一直都在抱團取暖。”墨茉點心局的相關負責人表示,像茶顏悦色、果呀呀、文和友,大家可以一起做一些事,“甚至墨茉剛起來的時候,這些人可以幫我們派一些券,這是很好的基因和氛圍。接下來也希望長沙的餐飲人可以繼續互相成就,一起做厚長沙這片土地的餐飲文化。”

在長沙舉辦的2021CNEF中國城市夜間經濟發展峯會上,關係品牌事務所李倩坦言,長沙頭號玩家們的能力優勢和資源優勢進入馬太效應,消費品在這個領域,多管齊下帶來的馬太效應非常明顯。一些品牌從一開頭起點非常高,他們玩聯名,戰略合作,在快速組合當中,馬太效應效率來得比以前更快了,改變也來得更迅速。

手記

告訴長沙:不僅網紅,還要長紅

告訴中國:國潮已起,放大聲浪

風起於青萍之末,浪成於微瀾之間。

長沙,靈氣閃耀之地,胸襟自古開闊,讓企業有更多的創意可以盡情揮灑。此外,輕鬆的娛樂氛圍與繁榮的夜經濟,通過互聯網流量帶來了流量的聚集。

茶顏悦色、墨茉點心局、文和友、虎頭局渣打餅行等等迅速出圈併火爆全國。他們構成了長沙新國潮的內核,也在引領着國潮品牌的新時尚。

從未故步自封,也不畫地為牢。

在長沙,一眾新消費國潮品牌們在跨界合作、不斷嘗試、不斷創新的過程中,賦予了長沙更豐富、誘人的氣質,也在打卡熱的鼓動下,將網紅長沙的霓虹燈擦拭得更加耀眼起來。 不僅網紅,還要長紅。未來“新國潮”產品要想獲得持久生命力和吸引力,關鍵看能否保持競爭力。要解決同質化的煩惱,需要講好國潮故事,提高產品和國潮的契合度,深耕傳統文化,用創新的營銷手法讓產品煥發生機,從產品口味、外觀包裝、門店設計、購買體驗等多方面做功課,才能很好地保持長紅的基因。

網紅城市也是如此,在人潮褪去之後,“網紅”的標籤還能貼多久?

答案在於城市的綜合實力有多硬核,是否能夠將流量變現。要想避免“一招鮮”,需要在尊重城市個性的基礎上,不斷深掘城市文化底藴及特色風情,挖掘本土文化中的稀缺元素,迎合當代年輕人的消費觀和審美觀。同時,向內發展,不斷完善城市政治、經濟、文化、交通等綜合實力。

相信長沙。靈氣閃耀之地,湖湘風骨之下,創新闖將策動,慧眼資金加持,國貨已起,國潮正興,不會就此停滯,只會逐浪遠方。

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